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    Recette de beignets

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    layale

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    Recette de beignets

    Message par layale le Lun Jan 13, 2014 11:50 am



    Ingredients:

    -500g de farine (t45).

    -225ml de lait tiède.

    -3 oeufs.

    -1sachet de levure boulangère.

    -40g de sucre semoule.

    -1 pincée de sel.

    -Zeste d'un citron

    -40g de beurre  mou coupés en dès.

    -L'huile pour la friture.

    -Sucre en poudre pour l'enrobage.

    Recette de beignets,recette facile

    Recette de beignets,recette facile

    -Préparation:



    -Mélanger tout les ingrédients secs et faites un puits , verser le lait tiède et ramasser la pâte.

    -Ajouter les oeufs battus . et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

    -Ajouter le beurre en dès.

    -Pétrir sur un plan de travail fariné au moins 5minutes et même plus si votre pâte est trop collante effleurer votre plan de travail d'un peu de farine.

    -Couvrir votre pâte d'un linge propre et laisser lever dans endroit chaud pendant 2 heures.

    -Dégaser votre pâte , etaler-la sur un plan fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 0.5cm.

    -Découper des ronds de 7cm de diamètre poser-les sur un plateau fariné et laisser lever 45minutes.

    -Chauffer une poêle rempli à moitié d'huile.

    -Frire vos beignets dans l'huile chaude des deux côtés 2 à 3minutes.

    -Passer-les toute suite dans le sucre en poudre.

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